彼らの15分間のパンデミックの名声は上がっています。
3か月の封鎖後、屋外で食事をすることに興奮した2020年を覚えていますか？ QRコードをキャプチャして、レストランのメニューが携帯電話にポップアップ表示されるのを見るのは、当時はほとんど楽しそうだった。
当時、コロナウイルスは表面接触によって広がると誤って信じられていました。 ワクチン接種後のQRメニューは、パンデミックの歴史の灰の山に属し、郵便物を拭き取り、手指消毒剤で使い捨て容器を撒き散らします。
しかし、これらのロールシャッハインクブロットのようなメニューの置き換えは死ぬことを拒否します。 業界ではあまりにも多くの人が頑固に、不合理に、QRコードを使い続けており、これまで以上に広大なメニューに直面している顧客をさらに苛立たせています。 ワインを最初に飲む前にiPhoneで目を細めることを余儀なくされると、屋内でも屋外でも、食事の直後に喜びを味わうことができます。
「外食はのんびりと楽しいものでなければなりません。 QRコードは気分を害し、楽しい体験を雑用に変えます」と、頻繁に外食するのが好きなニューヨークを拠点とするコミュニケーションコンサルタントのレイチェルアントマンは言います。
「レストランでQRコードをスキャンすると、迅速なCOVID検査を提供するキオスクでのチェックインリガマロールを思い出します」と彼女は言いました。
アッパーウエストサイドのGoodEnoughto Eat and HarvestKitchenを所有しているJeremyWladisは、顧客が彼の群衆を喜ばせるコロンブスアベニューのスポットで「決して彼らに恋をしなかった」ため、ずっと前にQRコードを取り除きました。 彼は、アムステルダムとウェスト83dストリートで人気のハンバーガーとビールのジョイントであるFred’sでQRから紙のメニューに切り替えるのが待ちきれません。 以前の所有者はまだQRを使用していました。
コブルヒルのスミスストリートにある超トレンディな四川スポットのシャンでは、長いメニューを複数回スワイプする必要があります。 店長から「メニューの変更がしやすい」との説明があり、料理の出し入れが毎日行われています。
彼らにとっては簡単です—私たちにとってではありません。 座席を最大1時間待った後、2 x 3インチの画面でシャンの麻辣味のドライポットのバリエーションを試してみるのは、なんて楽しいことでしょう。
ミッドタウンのクラフトビールエンポリアムTheThreeMonkeysは、36種類のビールをスクロールできるほか、無数のタコス、フラットブレッド、ボウル、サラダ、小皿料理、大皿料理、カクテル、ワインをすべて別々のカテゴリで提供しています。 一口食べたくなったら必要なものだけ。
マンハッタンを拠点とする広報担当者である私の友人のシェリー・クラークにとって、料理と飲み物のラングリングは、アベニューAの老舗ナイトクラブ/レストランであるドロムでの欲求不満の練習を証明しました。
「これがメニューです」とスタッフは冷たく言い、小さな、かろうじて見えるQRコードを指さしました。
「ショープレイスなので、部屋は薄暗いです」とクラークは指摘します。 彼らが彼らの電話でコードを標的にして、それから暗闇の中でファラフェルプレートとドイツのソーセージの盛り合わせのリストを熟読しようとしたとき、それは彼女と彼女の仲間の忍耐を緊張させました。
「2人の顧客は間違いなく不満を持っていました」と彼女は笑いました。
Dromはコメントの要求に応答しませんでした。 他のレストランは微妙な説明を提供しました。
「メニューは古く、常に変化しています」とウェイターは先週、アッパーセカンドアベニューにある人気のトルコ-地中海ブルーメッツェバーで私たちに話しました。
奇妙な—メゼとファラフェルのサンプラーに重きを置いた彼らのラインナップは、私が数ヶ月前から覚えていた通りに見えました。
West 110th St.近くのアムステルダムアベニューにあるイタリアンカフェTartinaのマネージャーは、「安全上の理由から」QRコードを使用していると述べましたが、詳しくは説明しませんでした。 彼は、季節のメニューが数ヶ月で変わるとき、彼らが紙に切り替えるかもしれないと言いました—それはすぐに来ることができません。
彼らは紙にペニーをつまんで印刷していますか？ レストランのベテランは、顧客がQRメニューから注文するときに費やす費用が少なくなるという事実によって、ごくわずかな節約がなくなると言います。
マーサーストリートホスピタリティの創設者であるジョンマクドナルドは、素晴らしい新しいメキシコのビストロBar Tulix、Lure Fishbar、Bowery Meat Companyで紙のメニューを使用しており、中規模のレストランではQRコードを使用して年間5,000ドル節約できると見積もっています。 マクドナルドは、紙のメニューから注文するときに、顧客が15％から20％多く費やしていることを発見しました。
支出のギャップはおそらく、QRで一度に1つずつカテゴリを調べるのではなく、印刷メニューによって顧客が「キャンバス全体を一目で見る」ことができるためだと彼は語った。
「適切に設計された手持ちのメニューを物理的に読み取るのではなく、コードを実行したいだけの人を納得させるような節約は想像できません」とマクドナルドは述べています。
最も奇妙なメニューポリシーは、スタイリッシュなMacdougalStreetワインバーNicheNicheにあるかもしれません。 印刷されたワインリストがテーブルにあったとしても、食べ物はQRコードでしか表示されないと言われたとき、友人は困惑しました。
「それはメシュガナだと思った」と彼は言った。 「しかし、彼らはその理由を説明しませんでした。」
彼はとてもイライラしていたので、ワインも食べ物も試してみませんでした。 ニッチニッチは私たちに戻ってこなかった。 彼らはQRコードさえ送っていませんでした。